Concours Régional des Métiers Cuisine & Pâtisserie 2026 : une édition gourmande et pleine de talents

Le 2 avril dernier, le plateau technique cuisine de l’ESAT de Saint-Denis de Pile accueillait la seconde épreuve de la 2ᵉ édition du Concours Régional des Métiers, cette fois-ci dédiée aux métiers de cuisinier et pâtissier ! Une journée placée sous le signe du savoir-faire, de la créativité et de l’engagement, qui a réuni une vingtaine de candidats venus de toute la Nouvelle Aquitaine !

Des épreuves techniques autour d’un thème de saison…

Cette année, les candidats ont relevé un défi culinaire autour du thème de Pâques, en travaillant des produits emblématiques de la célébration comme l’asperge et l’agneau.

Le concours, comme l’épreuve Jardinier Paysagiste, était réparti en trois niveaux (basique, intermédiaire et avancé) et jugé par un jury de professionnels, présidé par François Lavaud, formateur au Campus du Lac à Bordeaux, sur des critères techniques, organisationnels et de présentation.

Dans un cadre à la fois exigeant et bienveillant, chaque candidat a pu se dépasser et valoriser son savoir-faire, exprimer ses compétences dans des conditions proches de la réalité professionnelle, tout en étant évalués en toute neutralité selon leurs capacités et leur parcours.

À l’issue des épreuves, plusieurs candidats se sont distingués :

• Niveau avancé : David C – ESAT Bessemer (Adapei de la Corrèze)
• Niveau intermédiaire : Mickael B – ESAT de Saint-Denis-de-Pile
• Niveau basique : Sindy Q – ESATCO Poitou

Au-delà du classement, tous les participants ont été salués pour leur engagement, leur progression et la qualité de leurs réalisations. Félicitations à tous les candidats et candidates !

Une ambiance conviviale et immersive

L’événement s’est déroulé dans une énergie chaleureuse, rythmée par les encouragements des nombreux supporters présents.

Un écran géant placé dans la salle du restaurant permettait de suivre les épreuves en direct, offrant au public une immersion complète dans la compétition, comme s’ils étaient eux aussi en cuisine.

Des groupes de jeunes accompagnés en IME ont également fait le déplacement, illustrant l’intérêt de ces concours comme outil de découverte des métiers et d’orientation professionnelle… de quoi créer des carrières !

L’après-midi était également marquée par une démonstration de sculpture sur fruits et légumes réalisée par Julien Lamit, accompagné à l’ESAT de Saint-Denis de Pile et médaillé de bronze aux Abilympics 2023. Un moment particulièrement apprécié, qui a mis en lumière l’excellence et les talents présents au sein des établissements !

Un événement au service des parcours et de l’inclusion

Ce concours a une nouvelle fois démontré son impact, au même titre que la première épreuve Jardinier Paysagiste de mars : valoriser les compétences professionnelles, renforcer la confiance en soi et soutenir les parcours d’apprentissage des personnes en situation de handicap.

Les équipes encadrantes (moniteurs d’atelier, éducateurs techniques spécialisés et professionnels éducatifs) ont joué un rôle essentiel, en accompagnant les candidats en amont et tout au long de l’épreuve, bravo à elles ! Un grand merci aux partenaires mobilisés pour la réussite de cet événement, à savoir : Promocash, Transgourmet et la Monnaie de Paris.

Cette édition confirme le développement du Concours Régional des Métiers comme un véritable levier d’inclusion et d’autodétermination… à très bientôt pour une prochaine édition !