Cérémonie des vœux 2026 : un temps de partage sous le signe des sourires
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Le Château de Villambis vous propose cette année encore une sélection de coffrets vin pour satisfaire toutes vos envies !
Monsieur Delalande, œnologue du laboratoire Œnoconseil qui accompagne notre propriété dans sa production, les caractérise ainsi :
– Château de Villambis 2014 : Robe assez profonde avec des reflets légèrement grenat, nez fruité, expressif, assez complexe sur des notes de petits fruits mûrs (framboises, mûres), le boisé est intégré. En bouche, les tannins prennent le pas tout en souplesse, l’évolution est harmonieuse, élégante. Finale sur des notes grillées. Très agréable à boire maintenant.
– L’Aost de Villambis 2014 : Robe assez profonde, nez de fruits à noyaux. La cerise domine au nez avec un boisé fondu. Ensemble assez complexe qui montre une évolution et un vin dans la fleur de l’âge. En bouche, les tannins sont souples, l’ensemble est doux et élégant. On retrouve les mêmes arômes que ceux perçus au nez. La finale est douce et harmonieuse. Très agréable à boire maintenant.
– Château de Villambis 2015 : Jolie robe bordeaux, limpide et brillante. Belle intensité des fruits rouges dès le premier nez, complexité moyenne mais belle pureté. Les notes de petits fruits rouge (framboise, groseille) sont dominantes et très gourmandes. Boisé fondu. La bouche est douce mais s’affirme ensuite avec un beau volume, charnu, de la rondeur et une belle finale fruitée et gourmande. A consommer dès maintenant et peut se conserver encore 5 ans de plus sans problème.
– Château de Villambis 2016 : Belle robe grenat assez soutenue, nez très aromatique de fruits murs vanillés. La bouche est pleine, dense gourmande de fruits rouges (mûres). Des tannins de bois soyeux en fin de bouche. Vin étoffé, demande 3-4 ans d’affinage afin de déployer tout son potentiel. (seul commentaire qui ne provient pas de M. Delalande)
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Coffret dégustation Aôst
Coffret dégustation Villambis
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– l’artisan chocolatier Jordan Bac, situé sur Saint-Laurent Médoc, qui vous propose un écrin de 15 chocolats, dont quelques-uns réalisés à base de vin de Villambis.
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– L’ESAT Saint-Joseph, géré par l’institut Don Bosco, qui vous propose un pot de confiture « Cerise, fraise, Rhubarbe et fève de Tonka »… Une merveille de douceur !!
En savoir plus sur les confitures de l’ESAT Saint-Joseph

Livraison gratuite sur le siège de l’Adapei (Bordeaux Lac) ou sur l’ESAT Métropole (Pessac Magellan).
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ou par mail à chateau.de.villambis@adapei33.com
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